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第三批“江西老字号”名单公布这45个品牌入选

  近日,由江西省老字号企业联盟主办的“江西老字号传承与保护研讨会暨第三批‘江西老字号’品牌发布会

  中华老字号(China Time-honored Brand)是指历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴,取得社会广泛认同,形成良好信誉的品牌。

  德福斋是一种辣椒酱的品牌名,创建于明末清初,有300多年历史。创始人为王鸿禄,他吸取了当时南康制作辣椒酱各种工艺,并于 20世纪初将“德福斋”辣椒酱推向中国。

  梁义隆字号由创始人梁义德先生创立于1937年,梁义德先生是回民,一九三七年在江西庐山开办了“德义斋”糕饼店,当时许多军政要员,达观显贵纷纷来到庐山,糕饼店独特的味道,使得这些军政要员、眷属小姐对“德义斋”的各种糕点爱不释手,纷纷慷慨解囊,大包小包购回家中作为品茶待客之用,一时间生意兴隆、财源广进、资本日丰。

  亨达利钟表,原名利民钟表店,是1914年孙梅堂创立的表店。亨达利钟表店的经营特色是重服务,讲质量,销修并重。商店所售钟表质量过硬,信誉卓著,深得顾客信赖。

  店主按照江南人喜吃甜食、香油的习惯,独家制作出蛋黄麻花。从那一天起,不仅十里八乡的乡亲们爱上了这一口,不少达官贵人也成了小店的常客。更惊人的是,“品香斋”的麻花竟然在大清朝就走出国门,销往东南亚一带。

  森和兴贡面,是纯手工油面,为金溪传统名牌产品,又称龙须贡面、挂面、须面、龙凤见喜、福禄喜面、寿面等。龙牌贡面历史悠久,明末见于市场,有300多年的历史,清代被选为宫廷食品,故有“龙须贡面”之称。以优质面粉、茶油、薯粉、食盐等原料,手工精制而成,细如游丝,具有爽而不腻,滑而不糊、口感不粘,易于消化等特点。

  临川贡酒虽产于2500年前战国时期,但盛行并得名于北宋时期,距今已有900多年历史。宋朝时期,临川酒风极甚,酒坊云集,酒旗处处。每至夜幕降临,灯火初上,家家酒肆,饮者满座,猜拳行令,吆三喝四,煞是热闹。

  南安板鸭历史悠久,距今500多年,并于1911年获得巴拿马世界博览会金奖。南安板鸭外形美观、皮色奶白、瘦肉酱色、肉嫩骨脆、尾油丰满、味香可口,是腊味中的上品。

  章贡酒为江西赣州本地特产白酒,因其香气舒适,口味醇甜,香味协调,尾味爽净等特点长期以来深受江西人喜爱。

  清华婺酒以优质大曲酒为基础,加当归、砂仁、檀香、灵芝等12种名贵药材配制而成,曾被誉为江西四大名酒之一。清华婺酒色泽金黄、芳香浓郁、营养丰富,具有补血、活血、健胃养颜之功效。

  黄酒以半甜为主,也有浓香型白酒,利用“陶渊明故里”之资源,注册了“隐君子”“迎君子”“赢君子”作为白酒品牌名称。有“洞山百草”“洞山黑酿”等系列产品,2009年被国家商务部认定为“中华老字号”。

  堆花酒原为庐陵谷烧,享誉四方,堆花酒名出自南宋丞相文天祥之口,文天祥早年于白鹭洲书院求学时偶至县前街小酌,但见当地谷烧甫入杯中,酒花叠起、酒香阵阵,脱口道:“层层堆花真乃好酒!”从此堆花酒名渐渐传遍大江南北,成为当地的传统佳酿。

  主要产品有“腐乳王”“茶油腐乳皇”“茶油腐乳”“香辣腐乳”“家乡腐乳”“精制剁椒”“家香菜”“香辣笋”“香辣爽口菌”“风味豆豉”“豆豉辣子鸡”“风味豆豉牛肉”“豆豉田螺”“豆豉辣椒鱼”“风味豆豉”“香辣鱼块”。

  封缸酒是中国传统名酒,属于黄酒类酒品。 封缸酒是以大米、黍米为原料,一般酒精含量为12%—20%,属于低度酿造酒。封缸酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有特殊未知氨基酸及人体自身不能合成必须依靠食物摄取的8种必需氨基酸,故被誉为“液体蛋糕”及“营养酒王”。

  《卢氏豉•酱坊》专业生产豆豉、酱油、香辣风味豆豉酱系列产品传承沿革至今已有一百余年。其品牌和传承技艺经各级政府权威部门考证,依其历史渊源与产品长期闻名遐迩、畅销海内外的市场地位,已由商务部认定为“中华老字号。

  15. 江西黄庆仁栈华氏大药房有限公司南昌市黄庆仁栈总店(注册商标:黄庆仁栈)

  南昌黄庆仁栈药店享有“豫章药业第一家”美称,创建于清朝道光13年(1833年),素以“行善积德、以人为本”闻名于外,2010年被国家商务部再次认定并授予“中华老字号”殊荣,公司历年来还被国家评为“医药商品质量管理全国示范药店”等一系列荣誉称号。

  “建昌帮”是中国南方古药帮和中药炮制的重要流派之一,与“樟树帮”合称为“江西帮”,为全国13个大药帮之一。它发祥于南城县,以擅长传统饮片加工炮制、药村集散交易著称。建昌帮药业源于东晋,兴于宋元,于明清鼎盛时成帮。

  “洪门”牌鸡蛋有土鸡蛋、营养蛋、五香茶鸡蛋、卤鸡蛋、皮蛋、咸蛋等,由活鸡健康散养,无添加,营养值高。

  灯芯糕是江西贵溪的当地著名传统糕类特产。它不仅形似灯芯,洁白柔润,味道甜辣,清凉芳香,弯转成圈而不断,而且可以用火点燃,散发纯净的玉桂香味。

  高安腐竹始于唐代,距今已有1000多年的历史,以优质非转基因黄豆为原料,受制于特定水源和自然生态环境,是世代传承的精致工艺与先进的现代科技相融合精制而成的一种高档豆制品,是国家地理标志保护产品。

  狗牯脑茶,是江西珍贵名茶之一。它产于罗霄山脉南麓,遂川县汤湖乡茶山村狗牯脑山。

  此茶的特点和其他茶叶迥然不同,它叶片细嫩均匀,碧色中微露黛绿,表面覆盖一层柔细软嫩的白毫,茶叶五至七片,茶水清澄而略呈金黄,茶味清凉、芳醇、香甜,沁人肺腑,口中甘味经久不去。

  绿海油脂是一家以生产、销售茶油、天然茶皂素和方便食品为主,实行油茶综合利用开发的现代化油脂专业公司。绿海油脂是我国茶油、茶皂素和茶粕的重点生产企业,也是我国最早实行油茶综合利用加工的现代化生产企业之一。

  修水古称宁州,所产红茶取名宁红茶,亦称宁州工夫红茶。远在唐代时,修水县就已盛产茶叶,生产红茶则始于清朝道光年间,到十九世纪中叶,宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。